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“吃春”宜吃哪些食物? 立春后必吃的8种养生食材

现在是冬春交替、乍暖还寒的早春,天气尚凉,人体生理机能一会儿为冬季收缩型,一会又需转变为春季亢进型,需反复变化调整。饮食上关于春天的调理也流传许多,中医上称之为吃春。

吃春宜吃哪些食物?

1. 红枣等养脾甜食:我国古代名医孙思邈说过:春日宜省酸增甘,以养脾气。意思是说,春季宜少吃人们在春天里的户外活动比冬天增多,体力消耗较大,需要的热量增多,但此时脾胃偏弱,胃肠的消化能力较差,不适合多吃油腻的肉食,因此,热量可适当由甜食供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。

2.蜂蜜:中医认为,蜂蜜味甘,入脾胃二经,能补中益气、润肠通便。春季气候多变,天气乍寒还暖,人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素,还有清肺解毒的功能,故能增强人体免疫力,是春季最理想的滋补品。因此,在春季,如果每天能饮用1~2匙蜂蜜,以一杯温开水冲服或加牛奶服用,对身体有滋补的作用。

3.春芽:春日食春芽。孔子说不时,不食,意思是,不是这个季节的(东西)就不吃。中医经典著作《黄帝内经》也说要食岁谷,就是要吃时令食物。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽,可以食用的春芽有很多,如:香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等等。

4.韭菜:春天气候冷暖不一,需要保养阳气,而韭菜最宜人体阳气,有天然伟哥之称。韭菜含有挥发拉萨治疗癫痫最好的医院油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分,有健胃、提神、强肾等功效。春韭为韭菜中的佼佼者,味道尤为鲜美。其根白如玉,叶绿似翠,清香馥郁。春韭吃法多样,既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等,又可做蒸包、水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭,格外芳香可口。

古以来备受人们喜爱。文人墨客和美食家对它赞叹广西癫痫病医院不已,有尝广西治疗癫痫权威医院鲜无不道春笋之说。春笋笋体肥厚,西安治疗癫痫病医院哪里最好美味爽口,营养丰富,可荤可素。做法不同,风味也各异,炒、炖、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春笋均占一席之地,如上海的枸杞春笋,南京的春笋白拌鸡,浙江的南肉春笋。

6.樱桃:素有春果第一枝的樱桃果实肉厚,味美多汁,色泽鲜艳,营养丰富,其铁的含量尤为突出,超过柑橘、梨和苹果20外伤性癫痫能治好吗倍以上,居水果首位。樱桃性温,味甘微酸,具有补中益气、调中益颜、健脾开胃的功效。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。需注意的是,樱桃属火,不可多食,身体阴虚火旺应忌食或少食。吃不了樱桃,草莓也是很不错的选择。

7.菠菜:菠菜是一年四季都有的蔬菜,但以春季为佳,而不是赵本山和宋丹丹说的秋菠。春菠根红叶绿,鲜嫩异常,最为可口。春季上市的菠菜,对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多,有碍钙和铁的吸收,吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。

8.葱、姜、蒜:不仅是调味佳品,还有重要的药用价值,可增进食欲、助春阳,还具有杀菌防病的功效。春季是葱和蒜在一年中营养最丰富,也是最嫩、最香、最好吃的时候,此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染。北方人春天爱吃的小葱炒鸡蛋或小葱蘸酱,都是很有营养和顺应节气的最佳吃法。

注意:春冬交替对于体弱多病、高龄老人、幼儿等人群来说,此段时间江西治疗癫痫病医院排名应尽量减少外出,少去公共场所活动、购物等。居家生活也应保持室内气温相对稳定,以减少外界气候对肌体的影响和病菌对肌体的侵袭。

原标题:立春后吃什么最养生 吃春8食材