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怎么素炒苦瓜味道好

苦瓜是一种具有清热降火功效的蔬菜食材,在我国非常常见,产地也非常广泛,苦瓜有着独特的口感,它的质地比较紧密吴忠红寺堡区最好的老年人癫痫医院,口感清脆并且会有明显的苦味。特别是在夏天食用可以起到促进身体循环和排毒的功效,出现燥热,上火等症状时也可以食用苦瓜起到治疗的目的。

素炒苦瓜是一道美味可口的汉族名菜,属于浙菜系。此菜清淡爽口,原汁原味。苦瓜洗净,一剖两半,去净瓤,斜切成薄片,放入沸油锅内,炒至半熟,加入辣椒末、榨菜末炒干水分。待水分炒干时,加入精盐、味精调味,淋酒癫痫手术价格少许,盛入盘内即成。

(1)将苦瓜洗净,一剖两半,去净瓤,斜切成薄片,放入沸油锅内,炒至半熟,加入辣椒末、榨菜末炒干水分。

(2)待水分炒干时,加入精盐、味精调味,淋酒少许,盛入盘内即成。

用料:苦瓜3个

青椒2个

辅料:

植物油1汤匙

姜2片

蒜2瓣

食盐1勺

生抽1勺

小米椒1个

鸡精少许

素炒苦瓜的做法

1.苦瓜对半剖开后,去掉瓜瓤,青椒去蒂去籽

2常见治疗癫痫病方法有哪些.苦瓜洗净后,切薄片

3.青椒洗净后,切细丝

4.姜、蒜洗净后,切碎备用

5.炒锅烧热,倒入适量植物油烧热后,放入姜蒜碎,小火炒香

6.放入苦瓜,大火翻炒

7.调入适量生抽,翻炒均匀

8.苦瓜八分熟时,放入青椒丝翻炒

9.青椒丝断生后,调入适量盐

10.调入适量鸡精

11.翻炒兰州哪里治儿童癫痫病好均匀后,关火

12.苦瓜盛出后,可用小米辣装饰

烹饪技巧

如果怕辣,小米辣可不用。

想要素炒苦瓜味道好,爱好美食的人士还可以增添自己喜欢的食材和调味料一起翻炒,起到增强食欲的作用。素炒苦瓜虽然具有一定的功效,但是不适任何一个人都适合吃的,对于一些肠胃功能不太好的人群,就需要尽量炒熟之后再适当的使用,避免受到苦瓜中元素的影响,导致肠胃功能下降。