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手工硬糖制作方法是什么

现在市面上有很多不同的糖,大的、小的、各种形状的,看着它们有让你想一秒回到童年的感觉,可周口市癫痫病医院哪个治的好是给家里人吃的话,又怕外面的糖里放了过多的食品添加剂,小朋友吃了后不健康,可是缺少了糖果的童年总是感觉不完整似的,幸亏只要有材料,在家里也能做出好吃的手工硬糖,下面就来说一说手工硬糖的制作方法。

【葡萄味水果糖】

原料:白糖300g,葡萄100g,水200g。

步骤:①洗葡萄时,向水里放入盐和醋,稍浸泡过后,清洗。

②将洗清洗过后的葡萄,放入原汁机中。按开始键,榨汁分离。

③将榨出来的果汁再次过滤一遍。将水煮沸,倒入白糖。

④白糖全部融化,变成糖浆,倒入葡萄汁。

⑤等到稍微粘稠的感觉,并且产生好多泡沫,即可关火。

⑥倒入喜欢的模具当中,放入冰箱冷藏即可。

【杏仁牛奶硬糖】

原料:淡奶油300g,白砂糖150g,水饴48g,熟的大杏仁150g。

步骤:①除了杏仁,所有食材称量准确,放入厚底小锅中加热。煮的过程中用木勺不断搅拌,让糖浆受热均匀。

②杏仁称好,放烤箱100度保温备用。糖沈丘县哪家治疗癫痫病好浆大概煮20分钟,直到温度达到130度时关火。

③将温热的杏仁倒入糖浆中,搅拌均匀。

④搅拌甘肃小孩羊角风医院均匀的糖浆与杏仁,倒入铺好油纸的模具。

⑤等糖块自然冷却直到必手心温度略高,不烫手即可撕开油纸。

⑥用锋利的刀切开糖块,大小适中,不要等糖块完全凉透再切否则很难切。

【奶油硬糖】

原料:淡奶油200g,白糖80g,辅料麦芽糖35g 。

步骤:①淡奶油癫痫病到哪里治称重,倒入锅中。

②加入麦芽糖浆。

③加入细砂糖,稍稍拌匀。

④开大火煮沸。

⑤转中小火继续熬煮。

⑥当奶油颜色变深,变得浓稠厚重时倒入模具,自然冷却。

⑦冷却后的糖果脱模享用。