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凉拌土豆丝煮几分钟凉伴土豆丝的做法

现在夏天太热总想吃些清淡的,可是又不想花费时间去弄,所以大家的饮食方面就变成了一些将就,甚至有的人会靠吃泡面的方法来开保定市治疗癫痫病哪的医院好胃,其实夏天一定要多吃些凉拌土豆丝,凉拌土豆丝只需要放在水里面煮5到10分钟左右,然后直接吃是没问题的,不用担心会有副作用。

凉拌土豆丝

材料

材料:土豆2颗 350克,胡萝卜50克,香菜2根

调料:盐1/2小匙,鸡精1/8小匙,糖1/2小匙,白醋2小匙,芝麻香油2小匙,花椒油3小匙

做法

1 土豆,胡萝卜分别去皮,香菜去根洗净。

2 分别将土豆,胡萝卜先切成薄片,再切成丝状。香菜切碎。

3 锅内烧开一锅水,放入土豆丝,胡萝卜丝,大火煮至水开捞起浸入凉开水中。

4 将过凉后的土豆丝,胡萝卜丝捞起沥干水份,放入大盆内加入香菜碎,盐,鸡精,糖,醋,芝麻香油,花椒油拌匀即可。

【花椒油的做法】

制作时间:20分钟

制作简易度:★★

【材料】:花椒30克 干红椒10克 白芝麻5克 熟花生25克 花生油600ml

【制作方法】:

1 将干红椒剪成段,和花椒各用水浸泡5分钟,洗净沥干。

2 锅内不放油,放入红椒段及花椒炒干。

3 炒至红椒表面有些微发焦。

4 加入白芝麻及熟花生炒至芝麻变微黄。

5 炒好的香料放凉,用搅拌机搅拌成糊状。

6 锅内放入50黑龙江母猪疯医院那家好0ml的花生油或其它植物油,烧热后降温至3成热,即筷子下去只有些微小泡。

7 将油淋入香料碗内,搅拌均匀。

8 静置至凉后,倒入玻璃瓶内密封,静置7天后再用,时间越长越入味。

小诀窍

1.土豆丝和胡萝卜丝切成火柴棍粗细即可,太细的话就失去爽脆的口感。

2.土豆丝氽烫的时间不易太长,否则土豆丝就会变的太软了。

凉拌土豆丝

材料

中等大小土豆两个,盐、糖、醋、葱丝、辣椒油、香油、鸡精

做法

1、土豆去皮洗净,切丝,放清水里过一遍。

2、烧开水,将土豆丝焯熟。然后捞出来再过一遍凉水。

3、捞出来控干水分,放入干净容器中,撒上所有调料拌匀后装盘即可。

小诀窍

小贴士:凉拌土豆丝看似简单,里面也有几个需要注意的小细节,否则做不出脆嫩的口感。

1、切好的土豆丝放在清水里过一遍,是为了去除里面多余的淀粉,淀粉太多土豆就容易发面而不脆。

2、焯水的过程一定要把握好,不可不熟,也不可过熟,过熟土豆丝也没嚼临夏癫痫病治疗最好的专科医院头,一般土豆丝放沸水锅里,煮开后再稍煮一小会儿就差不多了。

3、焯过的土豆丝还要在冷水里浸一下,一是为了降温,二来这样也能很好地保持土豆丝的脆嫩。

凉拌土豆丝

癫痫患者如何检查材料

大土豆1个,小米椒2个,葱花,花椒油少许,生抽少许,盐,鸡精

做法

1、土豆削皮洗净切成细丝,用水多洗哈。小米椒洗净切圈。

2、锅里掺水烧开,再把土豆丝放进去煮个2分钟左右(因为是丝不能煮久了,久了就软了,土豆要脆脆的),捞出用凉开水浸哈,装盘。

3、再把小米椒、葱花、花椒油、盐、鸡精、少许生抽放在土豆丝上。

4、锅里倒油,等油热7成时淋在土豆丝上,再用筷子调和均匀即可。