专访合肥老乡鸡执行董事束小龙 深剖老乡鸡营养早餐计划

随着现代都市人生活工作节奏加快，早餐很容易被一些上班族忽视。尤其是冬天寒冷加剧，很多人宁愿选择在被窝中多待一会，也不癫痫病治疗医院哪家好愿花费太多时间在早餐上，人们多是选择在路边摊点上随便买些餐点，便匆匆开始了一天忙碌的生活。

为了让人们重视早餐的重要性，安徽知名快餐连锁品牌老乡鸡推出营养早餐计划，从早餐要吃好、早餐要吃饱、早餐要外带打包几个概念，将早餐的重要性重新提起。近日，笔者现场对话老乡鸡执行董事乌鲁木齐什么医院专看癫痫病业束小龙，畅谈老乡鸡营养早餐计划。

初次见到束小龙，一的发展计划，他开始侃侃而谈，从谈吐中流露出不凡的睿智与远见。

主持人： 此次，老乡鸡推出健康早餐计划，您当时的出发点是什么？

束小龙：大家都知道，早餐在一天的生活中起到非常重要的作用，这恰好与老乡鸡的营养早餐计划不谋而合。老乡鸡在省内有众多连锁餐厅，便利性非常好，再加上上餐速度与营养早餐，容易彰显优势，让市民能够在更加舒适的环境中，享用健康营养的早餐。

老乡鸡营养早餐鸡汤馄饨

老乡鸡早餐小汤包

主持人：网上经常会流传速成鸡或者激素鸡的传言，老乡鸡是如何规避这一传言的，保证老乡鸡的早餐的健康营养？

束小龙：老乡鸡的养殖过程，我是亲自参与过的。我刚毕业回来，便在老乡鸡的养殖公司实习，对于整个的养殖过程，我是非常熟悉。我们给农户提供品种的鸡苗，农户养殖120天，养殖的过程中，我们有专门的人员对农户的养殖技术进行检查。他们的环境、面积、温度等，都要达到要求。农户养殖120天以后，我们还会自己养殖60天。同时，我们是与农大合作，他们会定期抽检，检查鸡的各项指标是否合格。全部合格后，鸡才会被拉到食品公司，最后呈现在食客的餐桌上。

主持人：众所周知，老乡鸡在安徽省的快餐品牌中比较有建树，能简单介绍一下老乡鸡在行业中的竞争优势吗？

束小龙：我们是一个非常有特色的快餐品牌，比如说我们的鸡是1癫痫怎么处理80天的土鸡，我们的所有菜考虑。比如，中餐产品的加工时间比较长，痫需要花费多少的员工会根据这个系统，将每个批次的产品录入。

老乡及舒适环境

主持人：老乡鸡在安徽的餐饮领域算是一块响亮的招牌，目前老乡鸡在全国范围内的布局是怎样的？

束陕西最权威癫痫医院小龙：我们现在的门店基本上还都是在安徽，目前，在省内有350家门店，遍布所有的县市。另外，我们在南京禄口机场有一家门店，去年7、8月份开业，人气一直都还不错。未来10年间，我们规划在安徽周边省份打造1000家门店。

主持人：老乡鸡这么多家门店，您是如何对所有门店进行统一管理和把控的？

束的时间，才能够将整套系统操作熟练。所以，这个使我们非常核心的一个技术。

老乡鸡升级店

主持人：前段时间老乡鸡的4.0升级店开业，未来这种快时尚类型的餐厅，会是老乡鸡的发展方向吗？

束小龙：老乡鸡4.0升级店开业，我对它的期望值并没有这么高，只是把我对餐厅的一些想法植入进去。其实，他这种装修的风格倒不是我最关注的地方，我最关注的地方是怎么能够运用好老乡鸡南昌癫痫病公立医院的系统，像我们的生产计划、估析系统、KBS系统等。以及我们要把鸡汤透明化，180天的土鸡、农夫山泉炖煮，都能够引起消费者的共鸣，让顾客都能看到食物产生的过程。所以，我们未来的计划并不是装修风格，而是让消费者能够吃到更加安心、健康、美味的食物。