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豆腐结烧肉的做法

每逢佳节倍思亲,身在他乡工作的你肯定想家.想亲人了吧。还有几天,你就可以一解相思之苦了。西安哪家医院治羊癫疯最好而见到亲人,如果你能亲手做上一顿可口的饭菜,他们肯定无比欣慰。那么,下面就让小编先来教您如果做好豆腐结烧肉

1.12带皮五花肉洗净,切成小骨牌大小

2.21把五花肉凉水入锅,煮至有很多的血沫漂浮起来的时候,再煮2、3分钟

3.1准备其它配料。胡萝卜去皮、腐竹切段。葱姜、干辣椒段必不可少

4.2关火,用笊篱捞出

5.炒糖上色。锅内放油,不要太多,炒素菜的量即可,油凉的时候就放入冰糖

6吉林市哪儿治小儿癫痫病好.一边搅动糖粒,一边观察火候。要不停的搅,看着糖逐渐消融,油中泛起小泡沫,颜色慢慢加重,转为微褐色

7.12不要着急!等锅中颜色变成浓褐色,泡沫由小转大。OK!把肉放进去的同时马上把火开大

8.21快速翻炒,让每一块肉都均匀裹上糖色

9.1葱段和姜丝也一并倒入

10.2倒入八角、干辣椒

11.根据自家口味调入盐

12.继续翻炒,目的是将调料炒出香味

13.换砂锅。将5成熟的肉块转入砂锅中。(砂锅里事先放一些凉水,因为肉这个时候是滚烫的,如果立马放到凉砂锅中,容易使砂锅骤冷骤热,产生裂纹)

14.再适量添入一些温水,量以能淹住肉为准

15.胡萝卜切成滚刀块,放入

16.豆腐结也放入

17.倒入适量料酒

18.味极鲜酱油、草菇老抽各适量,前者提鲜,后者上癫痫权威医院是哪家色。盖上锅盖,转小火慢炖30分钟

19.揭开盖子,这个时候肉已经炖的比较酥烂了,最后放腐竹,因为腐竹不耐久煮

20.翻炒均匀,盖上盖子,继续2、3分钟。汤汁基本收干的时候,调入一勺味精,Ok宁夏治疗癫痫最优秀的医院是哪家~~

虽然豆腐结烧肉的详细步骤已经介绍完,但是以你不同的理解,可以自己进行创新改变的。相信你的创新和改变,肯定会让这道菜变得更加的完美。