腊八蒜也是属于蒜类的一种，这个蒜可以用来单炒很多美食，它不像普通的蒜那样，只是调料，而这个腊八蒜放在菜里面炒的话好吃还特别的营养，腊八蒜相当于美食中的配菜，而不是调料，生活中还可以选择用这个腊八蒜来炒肉后食用，那么这个腊八蒜炒肉的做法有哪些?

做法一

1五花肉放热水里焯下水，捞出备用。

2锅里放入少许食用油，油热后放入葱姜干辣椒爆出香味，放入五花肉，加入料酒，再加入酱油使五花肉均匀上色。放入盐翻炒均匀后倒入大量开水，以抹过肉为主。然后加入八角，桂皮，香叶，腊八蒜两瓣大火烧开，改中小火炖半小时。

3半小时过后，我们大火收汁。汁收干后就可以出锅了，出锅后放入剩下的腊八蒜作为点缀。大功告成开吃了!

小窍门：

1.熬糖色太麻烦了，现在都不需要上糖色了，可以用老抽酱油代替。

2.腊八蒜一定要在加开水后放上两三瓣，这样才能把腊八蒜的味道渗到肉里。

做法二

准备好腊八蒜。找个带密封盖的容器，放入剥好的蒜瓣，倒江口县癫痫医院最好的是哪家入醋没过。放一个星期左右就成了。我这个绿的还不够，不过已经嘴馋等不及了(^o^)/~腊八蒜炒羊肉的做法 步骤1

羊肉切薄皮，越薄越好。放入胡椒、盐、生抽、老抽、少量油、生粉、料酒，腌制片刻。

为了卖相好看，腊八蒜也稍微切片。

锅中入油，加姜、干辣椒、花椒爆香，倒入羊肉和 腊八蒜，大火快炒。

根据自己口味适当调味，出锅。我出锅前加了些孜然。

做法三

腊八蒜炒鸡杂的做法步骤1.鸡心用刀剖开挤出淤血摘掉油脂，鸡心和鸡肝洗净后用刀斜切成片。

腊八蒜炒鸡杂的做法步骤2.把鸡心和鸡肝入热水锅焯水去除血污，捞出备用。

腊八蒜炒鸡杂的做法步骤3.腊八蒜切成片，红椒洗净去籽后斜切成片。

腊八蒜炒鸡杂的做法步骤4.炒锅里倒入植物油，油热后放入生姜炒香。

腊八蒜炒鸡杂的做法步骤5.倒入红椒片，鸡心鸡肝翻炒。

腊八蒜炒鸡杂的做法步骤6.倒入腊八蒜片。

腊八蒜炒鸡杂的做法步骤7.洒入少许精盐，小火翻炒。

腊八蒜炒鸡杂的做法步骤8.勾芡收汁，调入香油。

小贴士

腌渍腊八蒜是需要时间的，要等醋的滋味慢慢的浸入蒜瓣的内部，并等蒜瓣由白变蓝，在时间的作用下转而变成内部翠绿，这时候的腊八蒜才算是功德圆满，充满诱惑。

通过以上的方法按照步骤一步步的来，那么就可桐梓县癫痫治疗去哪家以成功的完成这个腊八湖北哪家医院看癫痫好蒜炒肉的美食，制作腊八蒜的时候必须要炒熟，不然是会中毒的，而腊八蒜炒肉的话可以用来炒各种各样的肉，如猪肉，羊肉，牛肉都是可以的，制作的时候最好是根据自己的口味来调节。