随着时代的发展，肉几乎成了现代人餐桌上必不银川洛永宁县治疗癫痫首选是哪家可少的食物。肉有很多种吃法，猪身上不同的部位都有不同的吃法，而每一种吃法都有其独特的味道。怎样做肉才能使肉香嫩不油腻呢？接下来就来介绍一种大肉的做法。

美味红烧肉的做法

1、将五花肉切成2厘米左右见方的块。

2、凉水中加入适量的料酒，将切好的五花肉放入浸泡叶县哪里有癫痫病医院15分钟。锅中烧开适量清水，将浸泡好的五花肉放入开水中煮变色，捞出洗净沥干待用。3、锅烧热，不放油，放入煮好的五花肉块，翻炒至表面微微变色出油，将多余的油倒出，盛出五花肉待用。4、锅洗净，放入1汤匙（15ml）的油，放入冰糖煮化，待冰糖液颜色变深时，倒入炒过的五花肉块，翻炒均匀。5、加入料酒、生抽、老抽炒匀。6、加入开水，没过红烧肉，烧开，撇去浮沫。放入姜、葱（挽成结）、八角（大料）、桂西宁市湟源县哪家母猪疯最好皮。7、加盖转小火，保持水面微开，炖煮1小时左右，中间注意观察，不要把水烧干了。8、当肉烧软，开盖，加盐调味，转大火烧，当肉汤收浓变粘稠时即可。

经过了长时间炖煮的肥肉中的饱和脂肪酸含量会下降，不饱和脂肪酸会增加，而肉内的营养元素却不会流失，所以，爱美怕胖的人士和高血脂的朋友可以放心食用，适可而止的红烧肉对身体有益无害。

很多人觉得红烧肉脂肪含量高，以为吃了会发胖，其实适量地吃些肥肉对人的成年癫痫身体是很有益的。有些人不爱吃肥肉是觉得肥肉太过油腻，但是用这种方法做出的红烧肉，在炖的过程中脂肪都被分解了，口感爽滑一点也不会油腻。有机会试一试吧。